El consumo de frutos secos puede tener un impacto positivo en la salud cerebral y cognitiva, según evidencia científica reciente. Aunque no existen alimentos mágicos para la salud del cerebro, los frutos secos forman parte de patrones dietéticos beneficiosos como la Dieta Mediterránea, DASH y MIND. Estos patrones están asociados con un mejor mantenimiento de la función cognitiva y pueden reducir el riesgo de deterioro cognitivo y demencia. Los frutos secos son ricos en grasas saludables, antioxidantes y nutrientes esenciales que favorecen la salud cardiovascular y cerebral. Se recomienda consumir al menos tres puñados de frutos secos por semana para obtener beneficios sin aumentar de peso.

El Ministerio de Consumo ha aprobado una regulación que eleva de forma significativa los estándares nutricionales en hospitales y residencias. La norma exige que, como mínimo, el ochenta por ciento de los productos ofertados en máquinas vending sean saludables, lo que supone un cambio profundo en la alimentación disponible para pacientes, personas mayores, profesionales y visitantes. La medida responde a una creciente demanda de entornos alimentarios coherentes con la salud pública y la prevención de enfermedades crónicas.