Libro: Lo que la comida le hace a tu cerebro

Todos experimentamos luchas con nuestra salud mental en algún momento de nuestras vidas. La depresión, la ansiedad, el TEPT, el TOC, el TDAH y otras afecciones pueden tener un impacto significativo en nuestro bienestar general. Aunque la terapia, la medicación y los cambios en el estilo de vida son componentes esenciales del tratamiento, a menudo pasamos por alto el poder de la alimentación y la nutrición para apoyar nuestra salud mental.

En esta completa guía, exploraremos los sorprendentes alimentos que pueden combatir estas afecciones y proporcionar alivio. Prepárate para descubrir un nuevo camino hacia el bienestar mental!

Cómo combatir la depresión con los alimentos adecuados

La depresión es una enfermedad debilitante que afecta a millones de personas en todo el mundo. Aunque el tratamiento suele consistir en terapia y medicación, las pruebas científicas sugieren que determinados alimentos también pueden contribuir a aliviar los síntomas depresivos. Incorporar estos alimentos a tu dieta puede potenciar la producción de neurotransmisores y ayudar a regular el estado de ánimo:

1. Pescados grasos

Ricos en ácidos grasos omega-3, los pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas se consideran fantásticos alimentos para el cerebro. Los omega-3 desempeñan un papel vital en la salud cerebral y se han relacionado con tasas más bajas de depresión. Estos ácidos grasos también ayudan a reducir la inflamación, que se asocia a la depresión.

2. Chocolate negro

Comer chocolate negro con alto contenido en cacao no sólo aporta placer, sino también posibles beneficios para levantar el ánimo. Los flavonoides presentes en el chocolate negro tienen propiedades antioxidantes y mejoran el flujo sanguíneo al cerebro, mejorando potencialmente tu estado de ánimo en el proceso.

3. Bayas

Las vibrantes tonalidades de las bayas no sólo son visualmente atractivas, sino también una fuente de potentes antioxidantes. Los antioxidantes combaten el estrés oxidativo y la inflamación, que contribuyen a la depresión. Los arándanos, las frambuesas y las fresas son especialmente conocidos por sus beneficios para la salud mental.

4. Frutos secos y semillas

Repletos de nutrientes como el magnesio, el zinc y el selenio, los frutos secos y las semillas son adiciones excelentes a tu dieta antidepresiva. El magnesio desempeña un papel crucial en la función cerebral, favoreciendo un estado de ánimo positivo. Las almendras, las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino son algunos ejemplos que merece la pena incorporar.

Alivio de la ansiedad mediante opciones nutritivas

La ansiedad puede ser abrumadora, pero ciertos alimentos pueden ayudar a controlar sus síntomas y promover una sensación de calma y relajación. Considera la posibilidad de incluir estos alimentos ansiolíticos en tu menú diario:

1. Té de manzanilla

Conocido por sus propiedades calmantes, el té de manzanilla se utiliza desde hace mucho tiempo como remedio natural contra la ansiedad. El té contiene compuestos que se unen a los mismos receptores cerebrales que los ansiolíticos, ofreciendo relajación sin somnolencia.

2. Cúrcuma

La cúrcuma, una especia habitual en la cocina india, posee potentes propiedades antiinflamatorias. La curcumina, el componente activo de la cúrcuma, potencia el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), una proteína relacionada con la mejora de la salud cerebral y la reducción de la ansiedad.

3. Hidratos de carbono complejos

Incluir hidratos de carbono complejos como cereales integrales, avena y quinoa en tus comidas puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre y favorecer una liberación constante de serotonina. La serotonina es un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo, y los desequilibrios se asocian a la ansiedad.

4. Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde oscura, como las espinacas, la col rizada y las acelgas, están repletas de magnesio, que favorece la relajación y combate la ansiedad. Además, contienen folato, una vitamina B esencial que ayuda a regular el estado de ánimo y a reducir los síntomas de ansiedad.

Manejar el TEPT, el TOC y el TDAH con la dieta adecuada

Vivir con trastornos como el TEPT, el TOC o el TDAH puede ser un reto, pero tomar decisiones dietéticas conscientes puede proporcionar un alivio significativo y ayudar a controlar los síntomas. Considera la posibilidad de incluir estos alimentos en tus planes alimentarios:

1. Alimentos probióticos

2. Proteínas magras

Incluir proteínas magras como el pollo, el pavo, las legumbres y el tofu en tus comidas proporciona los aminoácidos esenciales necesarios para la producción de neurotransmisores. Los neurotransmisores, como la dopamina y la serotonina, desempeñan un papel crucial en la regulación del estado de ánimo y la función cerebral en general.

3. Verduras de colores

Las verduras de colores, como los pimientos, las zanahorias y los tomates, contienen vitaminas y minerales que favorecen la función cognitiva y reducen los síntomas asociados a diversos trastornos mentales. Asegúrate de que tu plato esté lleno de un arco iris de verduras para maximizar sus beneficios.

4. Cereales integrales

Cambiar a cereales integrales, como el arroz integral, el pan integral y la quinoa, puede proporcionar una liberación constante de glucosa al cerebro, mejorando la función cognitiva y la atención. Además, los cereales integrales son ricos en fibra y nutrientes esenciales, lo que favorece el bienestar general.

Resumen

Recuerda que, aunque estos alimentos pueden ser beneficiosos para controlar los trastornos mentales, no sustituyen al tratamiento profesional. Consulta siempre con un profesional sanitario para crear un plan de tratamiento integral que se adapte a tus necesidades individuales. Si cuidas tu cuerpo y tu mente con los alimentos adecuados, podrás desempeñar un papel activo en tu bienestar mental y empoderarte en el camino hacia la recuperación.

Fuente: This Is Your Brain on Food: An Indispensable Guide to the Surprising Foods That Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD, and More