Para él, en las residencias hay que lograr que la comida sea cada día una sorpresa, porque de ello depende el estado de ánimo de los residentes. Descubre cuáles son los platos preferidos de las personas mayores.

DomusVi se une al proyecto PLENTYFOOD, una iniciativa financiada por el Gobierno de Navarra y fondos FEDER, destinada a prevenir la desnutrición en personas mayores mediante el desarrollo de alimentos prototipo. Este proyecto, que cuenta con la colaboración de varias empresas y centros de investigación, busca crear productos alimenticios saludables que integren ingredientes ricos en proteínas y fibras, mejorando así la calidad de vida de este colectivo vulnerable. Con una duración de 30 meses, PLENTYFOOD también investiga tecnologías avanzadas para garantizar la sostenibilidad del sector agroalimentario. DomusVi aporta su experiencia en nutrición y diseño de menús, reafirmando su compromiso con la innovación en el cuidado de las personas mayores.

La hiponatremia, o falta de sodio, es un problema de salud significativo en personas mayores que puede pasar desapercibido pero tiene consecuencias graves. Este mineral es esencial para el equilibrio de líquidos y el correcto funcionamiento del cerebro y los músculos. La falta de sodio puede provocar confusión, debilidad muscular, problemas cardíacos y un mayor riesgo de caídas. Las causas incluyen el uso excesivo de diuréticos, problemas renales y dietas bajas en sodio. Para prevenir y tratar esta condición, es fundamental mantener una alimentación equilibrada, una adecuada hidratación y controles médicos regulares. Conocer los mitos sobre el sodio también es importante para mejorar la calidad de vida en la tercera edad. Para más información, visita el enlace.